Goose Meat: Raising, Cooking and Benefits

Kaz Eti: Yetiştirme, Pişirme ve Faydaları

Kaz, diğer kümes hayvanlarına göre daha serbest ve daha geniş alanlarda beslenmesi gereken bir kümes hayvanıdır. Çünkü doğası gereği bu hayvan dolaşmak zorundadır.

Deraliye Osmanlı Mutfağı Restoranımızda doğal ortamlarında yetiştirilen kazları tedarik ediyoruz. Kaz yetiştiriciliği yapan büyük tavuk çiftliklerinden değil, köylülerden satın alıyoruz.

Kütahya ve Trakya’da birkaç aileden aldığımız kazlarımızı kısık ateşte uzun saatler pişiriyoruz. Daha sonra iç pilavın üzerine kapatıp yufkaya sarıyoruz. Kendi suyundan taze nane sosuyla birlikte fırına veriyoruz.

Oldukça lezzetli ve besleyici bir et olan kaz eti, Osmanlı padişahlarının da ana yemeklerinden biriydi.

Deraliye Osmanlı Mutfağı Restoran’da her mevsim kaz eti bulabilirsiniz.

Sultanahmet’e gittiğinizde mutlaka uğramanız gereken Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant’ta kaz yemeklerini porsiyonlar halinde ve bütün olarak bulabilirsiniz.

Deraliye Restaurant Goose

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.