Deraliye Restaurant’ta, eski Anadolu lezzetlerinin kutlandığı, geçmişin günümüzle buluştuğu yeni bir mutfak dönemi başladı. Osmanlı mutfağındaki uzmanlığıyla tanınan restoran, şimdi de Hitit mutfağının zengin ve eşsiz yemeklerini sunmaya başladı. Menülerinin bu heyecan verici yeni üyesi, bazıları binlerce yıl öncesine dayanan eski tarifleri modern yemek masalarına taşıyor.
Hitit Mutfağı Deraliye Restoran’da Yeniden Canlanıyor
Anadolu’nun en eski mutfak geleneklerinden biri olan Hitit mutfağı artık Deraliye Restaurant’ta konuklara sunuluyor. Anadolu’da gelişen eski bir uygarlık olan Hititlerin yemek kültüründen türetilen bu yemekler, kuzu eti, tahıllar, sebzeler ve otlar gibi bölgenin sunduğu en iyi malzemelere dayanıyor. Deraliye Restaurant, yerel kültür uzmanlarıyla işbirliği içinde, antik lezzetleri hayata geçiren özel bir Hitit menüsü oluşturdu.
Yavaş kavurma ve ızgara gibi çeşitli geleneksel pişirme yöntemlerini kullanan Deraliye Restaurant, otantik Hitit yemeklerini yeniden yaratmak için kuzu eti, yaban keçisi ve çeşitli tahıllar gibi malzemeleri bir araya getirmiştir. Bu menüde ayrıca Hitit kültüründe özel bir yeri olan İskilip Dolması, Malak Tatlısı ve Ninda.Lal (Ballı Ekmek) gibi eşsiz yemekler de yer alıyor.
Zamanda Bir Yolculuk: Hitit Menüsünün Özel Yemekleri
Deraliye Restaurant ‘ın Hitit menüsü, sizi zaman içinde bir mutfak yolculuğuna çıkaracak hem tuzlu hem de tatlı yemekler içeriyor. İşte özel tekliflerden bazıları:
İskilip Dolması: Hitit bölgesinden geleneksel bir yemek olan İskilip Dolması, dana etinin yerel pirinçle yavaşça pişirilmesiyle ortaya çıkan, ağızda dağılan, yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, pirincin özel bir bezde pişirildiği benzersiz bir hazırlama yöntemiyle servis edilir ve otantikliğine katkıda bulunur.
Kistanziye: Kemik iliği ve çeşitli baharatlarla yavaşça pişirilmiş yumuşak kuzu boynu, keskin bir erik sosu ile servis edilir. Bu yemek, Hitit mutfağında yaygın olan zengin tatları ve dokuları güzel bir şekilde yakalıyor.
Hattuşa Çorbası: Süt tarhanası (fermente buğday ve süt), koyun eti ve aromatik otların karışımıyla yapılan sıcak ve doyurucu bir çorba. Bu rahatlatıcı çorba, Hititlerin zengin ve lezzetli et sularına olan sevgisinin bir yansımasıdır.
Malak Tatlısı: Kavrulmuş un, sıcak su ve pekmezle yapılan, cevizle süslenen eşsiz bir tatlı. Antik Hititlerin sevdiği tatlıları anımsatan, her yemeğe tatlı ve kremsi bir bitiş sunar.
Ballı Ekmek (Ninda.Lal): Hitit halkının hem günlük yemeklerinde hem de dini ritüellerinde ekmeğe olan saygısını temsil eden, balla zenginleştirilmiş sıcak, taze pişmiş ekşi mayalı ekmek.
Hitit Mutfağı Deneyimi İçin Neden Deraliye Restaurant’ı Seçmelisiniz?
Otantik Osmanlı mutfağı arayanların uzun zamandır gözdesi olan Deraliye Restaurant, Hitit menüsünün de eklenmesiyle Anadolu’nun mutfak mirasını keşfetmek isteyen yemek severlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken bir mekan haline geliyor. Restoran, geçmişin zengin lezzetlerini modern yemek uygulamalarıyla harmanlayarak eşsiz bir gastronomi deneyimi sunmayı başarmıştır.
Antik Hitit yerleşimlerinde bulunanlardan esinlenerek tasarlanan çömleklerde sunulan bu yemeklerin sunumundaki detaylara gösterilen özen, tarihi deneyimi daha da zenginleştiriyor. İster bir tarih meraklısı, ister bir yemek aşığı ya da sadece yeni tatlar denemekten hoşlanan biri olun, Deraliye Restaurant’ın Hitit menüsü gerçekten özel bir şey sunuyor.
Hitit Menüsü için Rezervasyon Yaptırın
Hitit menüsünün yalnızca belirli gün ve saatlerde sunulduğunu lütfen unutmayın. Bu özel yemek deneyimi yoğun talep gördüğü için rezervasyon yapılması gerekmektedir. Bu eski yemekleri tatma fırsatını kaçırmamak için masanızı önceden ayırttığınızdan emin olun.
Yerinizi ayırtmak ve dünyanın en eski medeniyetlerinden birinde bir mutfak yolculuğuna çıkmak için bugün Deraliye Restaurant ile iletişime geçin. Hititlerin lezzetlerini keşfedin ve eşi benzeri olmayan bir yemek deneyiminin tadını çıkarın.
Deraliye Restaurant‘ta her yemek bir hikaye anlatır ve yeni Hitit menüsü ile modern Türk misafirperverliğinin en iyisinin tadını çıkarırken geçmişi tadabilirsiniz. İstanbul’un kalbinde ustalıkla hazırlanan ve sunulan Hitit mutfağının eşsiz lezzetlerini keşfetme şansını kaçırmayın. Hemen rezervasyonunuzu yaptırın ve Anadolu’nun tarihini tabağınızda yaşayın!
