Bir yılı uğurlayıp yenisini Ayasofya, Sultanahmet Camii ve Topkapı Sarayı’na birkaç dakika yürüme mesafesinde karşılayabileceğiniz pek az yer vardır. Sultanahmet bunlardan biri ve Deraliye Ottoman Palace Cuisine bu yıl takvimin en çok beklenen gecesini 2027 New Year Eve Party ile kutlamaya davet ediyor. Yıllardır Osmanlı saray mutfağının tariflerini yeniden yaşatan bir restorana yakışır şekilde gecenin fikri sade: uzun ve acelesiz bir gala yemeği, sınırsız yerli şarap ve rakı, canlı müzik, eğlenceli bir tombala turu ve gece yarısı yaklaşırken sizi 2027’ye taşıyacak bir DJ performansı.

Bu yazıda Deraliye’deki yılbaşı kutlamanızı planlamak için gereken her şeyi bulacaksınız: 2027 Yılbaşı Gala Menüsü’nün tamamı, saatleriyle gece programı, kişi başı fiyat, fiyata nelerin dahil olduğu ve Sultanahmet’te masanızı nasıl ayırtacağınız.

Osmanlı Mirasının Yeni Yılın Büyüsüyle Buluştuğu Gece

Deraliye bu yılbaşı davetini “Where Ottoman Heritage Meets the Magic of a New Year”, yani “Osmanlı mirasının yeni yılın büyüsüyle buluştuğu yer” cümlesiyle açıyor ve bu cümle gecenin ruhunu iyi özetliyor. 2027’yi karşılarken restoran, misafirlerini Osmanlı saray mutfağının zengin mirasından ilham alan bir lezzet yolculuğuna çağırıyor. Zamansız tatlar, özenle seçilmiş malzemeler ve köklü bir mutfak geleneğinin zarafeti aynı sofrada buluşuyor; amaç neşe, güzel anılar ve yeni başlangıçlar getiren unutulmaz bir yılbaşı gecesi.

Buradaki yılbaşı yemeğini sıradan bir otel açık büfesinden ayıran şey, menünün bir yere ait olması. Neredeyse her tabak bir bölgenin ya da geleneğin adını taşıyor: Çerkez füme peyniri, Kars kazı, Erzincan tulum peyniri, Beyşehir Gölü sudağı, Antakya usulü kabak tatlısı. 2027 gala menüsü sıradan bir parti menüsünden çok, İstanbul’un tarihi kalbinde sunulan kısa bir Anadolu turu gibi okunuyor. Restoranın belirttiğine göre tüm ürünler Deraliye’nin kendi mutfağında hazırlanıyor.

Sultanahmet’te Yılbaşı Gecesi

Sultanahmet, aralığın son gecesinde bambaşka bir havaya bürünür. Tarihi yarımada, Haliç’in karşı yakasındaki hareketli eğlence semtlerinden daha sakindir; ama ışıklandırılmış kubbeler ve minareler semte pek az mekânın sunabileceği bir atmosfer kazandırır. Gece yarısı İstanbul semaları kutlamalarla aydınlanır, şehrin yılbaşı coşkusu bulaşıcıdır: yemeğe yetişmeye çalışanlarla dolan sokaklar, geri sayım için birbirini arayan arkadaşlar ve ilk İstanbul yılbaşısını yaşayan dünyanın dört bir yanından gelen misafirler.

Deraliye, Alemdar Mahallesi’nde Divanyolu Caddesi’nin hemen yanındaki Ticarethane Sokak’ta, bu tarihi dokunun tam ortasında yer alıyor. İçeride çini duvarlar, sıcak ışıklar, kadife koltuklar ve Osmanlı süslemeleri saray usulü bir gecenin tonunu belirliyor. Tarihi yarımadada konaklayanlar için bu konum, yılın en yoğun gecelerinden birinde şehrin öbür ucuna gitmeden tam bir gala yemeği ve yılbaşı eğlencesi demek. Yemek dışında semti keşfetmek isterseniz Topkapı Sarayı civarında ne yenir rehberimiz yılbaşı tatiliniz için iyi bir başlangıç olur.

2027 Yılbaşı Menüsü

2027 Yılbaşı Gala Menüsü (New Year’s Eve Gala Menu 2027), tüm misafirlere servis edilen bir set menü. Peynir ve şarküteri tabağıyla başlıyor, soğuk ve sıcak başlangıçlarla devam ediyor, iki ana yemek seçeneği ve yöresel bir tatlıyla tamamlanıyor. İşte menünün tamamı:

Yöresel Peynir ve Şarküteri Seçkisi

Gece, Çerkez füme peyniri, kurutulmuş dana eti, Gruyère peyniri, grissini ve yöresel üzümden oluşan paylaşımlık bir tabakla açılıyor (Selection of Local Cheeses & Cured Meats). İlk kadehler doldurulurken uzun bir yılbaşı sofrasına başlamanın klasik yolu.

Soğuk Başlangıçlar

• Bademli Çıtır Pazı (Crispy Swiss Chard with Almonds) – süzme yoğurt, badem, çörek otu ve aromalı yağ ile.
• Avokadolu Humus (Avocado Hummus) – çift kavrulmuş tahin, nohut, avokado püresi ve zeytinyağı ile.
• Girit Ezmesi – Antep fıstığı ve Ege peynirleri.
• Muhammara – közlenmiş biber, ceviz, çıtır ekmek ve biber salçası.
• Pembe Sultan – süzme yoğurt, pancar ve zeytinyağı.
• Fava – kuru bakla, soğan ve taze dereotu.

Altı soğuk tabakla bu bölüm gerçek bir meze sofrasına dönüşüyor. Bu geleneği daha yakından tanımak isterseniz Osmanlı sofrasında meze ve Deraliye’nin soğuk başlangıçları yazımıza göz atabilirsiniz.

Sıcak Başlangıçlar

• Etli Pazı Sarma (Meat-Stuffed Chard Rolls) – bulgur, pirinç ve kıymalı iç harç; fesleğenli yoğurt ile.
• Eski Kaşarlı Kars Kazı Kroket (Kars Goose Croquette with Aged Kashar Cheese) – ince didiklenmiş Kars kazı, altın renkli çıtır galeta ununa bulanıp kızartılıyor; taze mikro yeşillik salatası ve isotlu aioli ile servis ediliyor.

Kaz, Osmanlı’nın bayram ve kutlama sofralarında uzun bir geçmişe sahip; Kars kazı ise Doğu Anadolu’nun en kıymetli lezzetlerinden. Daha fazlası için Osmanlı saraylarının en özel yemeği kaz kebabı yazımızı okuyabilirsiniz.

Ana Yemekler

• Pancarlı Kuskus ve Erzincan Tulum Peyniri Kremalı Ördek Göğsü (Duck Breast with Beetroot Couscous and Erzincan Tulum Cheese Cream) – Anadolu ördeği göğsü, pancarlı kuskus ve tulum peyniri kreması ile.
• Sudak Fileto (Pike-Perch Fillet) – Beyşehir Gölü sudağı, havyarlı parmesan kreması ve mikro yeşillik salatası ile.

İki ana yemek, biri kümes hayvanı biri balık olmak üzere iki seçenek sunuyor. Ördeğin saray mutfağındaki yerini Osmanlı saray mutfağından kümes hayvanları yazımızda anlattık; tatlı su balığı sudak ise menüyü İç Anadolu’nun göllerine bağlıyor. Daha geniş deniz ürünleri geleneği için Osmanlı mutfağında balık rehberimize bakabilirsiniz.

Tatlı

• Antakya Usulü Kabak Tatlısı (Antakya-Style Pumpkin Dessert) – kireç suyunda bekletilmiş kestane kabağı, şerbet ve çift kavrulmuş susam tahini ile.

Sınırsız Yerli İçecek Seçkisi

Gece boyunca sınırsız yerli içecek sunuluyor: yerli şarap, rakı, bira ve tüm alkolsüz içecekler (Unlimited Selection of Local Beverages).

Yılbaşı Programı: Gala Yemeğinden Canlı DJ Performansına

Gece dört bölüm olarak planlanmış; enerji sakin bir akşam yemeğinden hareketli bir geri sayıma doğru adım adım yükseliyor:

• 19:30 – 21:00 · Yılbaşı gala yemeği ve sıcak Noel klasikleri (New Year Eve’s Fine Dining – Warm Christmas Classics)
• 21:00 – 23:00 · Canlı performans – Unutulmaz eski şarkılar (Live Performance – Oldies but Goldies)
• 23:00 – 23:30 · Yılbaşı tombalası (New Year Eve’s Bingo)
• 23:30 – 02:00 · DJ Fırat’ın canlı setiyle 2027’ye merhaba (Welcome 2027 with a Live DJ Set by Fırat)

İlk bölüm tamamen sofraya ait: peynir tabağı, mezeler ve sıcak başlangıçlar masaya gelirken sıcak Noel klasikleri şık ama sakin bir hava yaratıyor. Saat dokuzdan itibaren sahneyi her kuşağın eşlik edebileceği eski ve sevilen şarkılarla canlı performans alıyor. Gece yarısından hemen önce yılbaşı tombalası eğlenceli bir mola veriyor; on bir buçuktan sonra ise DJ Fırat, geri sayımı ve 2027’nin ilk saatlerini taşıyacak canlı setiyle sahnede.

Fiyat, Dahil Olanlar ve Bilinmesi Gerekenler

Deraliye’nin 2027 New Year Eve Party gecesi kişi başı 275 Euro. Bu fiyata yukarıdaki gala menüsünün tamamı, sınırsız yerli içecekler (yerli şarap, rakı, bira ve tüm alkolsüz içecekler) ve 19:30’dan 02:00’ye kadar süren eğlence programı dahil.

• Fiyatlara KDV dahildir.
• Yılbaşı menüsünün başlangıç tarihi Aralık 2026’dır.
• Tüm ürünler Deraliye’nin İstanbul’daki kendi mutfağında üretilmektedir.

Set menü ve belirli bir programla ilerleyen bu yılbaşı gecesi; yemeği ve eğlenceyi ayrı ayrı planlamak istemeyen çiftler, aileler ve arkadaş grupları için özellikle pratik.

Sultanahmet’te Yılbaşı Gecesi İçin Planlama İpuçları

Yılbaşı gecesi İstanbul’un en yoğun gecelerinden biri; biraz planlama işinizi çok kolaylaştırır:

• Erken rezervasyon yapın. Tarihi yarımadadaki set menülü yılbaşı yemekleri genellikle 31 Aralık’tan çok önce dolar.
• Zamanında gelin. Program 19:30’da yemekle başlıyor; erken gelirseniz canlı müzik başlamadan tüm tabakların tadını çıkarırsınız.
• Ulaşımı önceden düşünün. Deraliye, Sultanahmet’te Divanyolu Caddesi’ne çok yakın; tarihi yarımadadaki otellerin çoğundan yürüyerek ulaşılabiliyor. Yılbaşı gecesi trafik yoğun olabilir, başka bir semtten geliyorsanız ekstra zaman ayırın.
• Özel beslenme ihtiyaçlarını belirtin. Grubunuzda alerjisi veya beslenme tercihi olan biri varsa rezervasyon sırasında söyleyin; ekip set menü hakkında bilgi verebilir.
• Yılbaşını bir hafta sonu tatiline çevirin. Yılbaşı civarındaki günler, öğünler arasında Topkapı Sarayı, Ayasofya ve Kapalıçarşı’yı gezmek için de çok güzel bir zaman.

Geçen yılın yılbaşı kutlamasını merak ediyorsanız İstanbul’da 2026 yılbaşı gecesi yazımıza da göz atabilirsiniz.

Yılbaşı Rezervasyonu Nasıl Yapılır?

Yılbaşı gecesi yılın en çok talep gören gecelerinden biri olduğu için rezervasyonunuzu önceden yapmanızı öneririz. Rezervasyon doğrudan restoran üzerinden yapılıyor:

• Adres: Divanyolu Cad, Alemdar Mah, Ticarethane Sk. No:10, Sultanahmet / İstanbul
• Telefon: +90 212 520 77 78 · +90 539 593 77 97
• E-posta: [email protected]

İletişime geçtiğinizde kişi sayısını, rezervasyon adını ve aynı gece kutlanacak bir doğum günü ya da yıl dönümü gibi özel isteklerinizi paylaşmanız işinizi kolaylaştırır.

Sık Sorulan Sorular

Deraliye’de 2027 yılbaşı gecesinin fiyatı ne kadar?

2027 Yılbaşı Gala Menüsü kişi başı 275 Euro’dur; KDV ve sınırsız yerli içecek dahildir.

Hangi içecekler fiyata dahil?

Sınırsız yerli içecek seçkisi dahildir: yerli şarap, rakı, bira ve tüm alkolsüz içecekler.

Yılbaşı programı saat kaçta başlayıp bitiyor?

Yemek 19:30’da başlıyor, canlı müzik 21:00–23:00 arasında, tombala 23:00–23:30 arasında; DJ Fırat’ın canlı seti ise 23:30’dan 02:00’ye kadar sürüyor.

Yılbaşı menüsünde balık seçeneği var mı?

Evet. Ana yemekler; pancarlı kuskus ve Erzincan tulum peyniri kremalı ördek göğsü ile havyarlı parmesan kremalı Beyşehir sudağı filetodur.

Deraliye tam olarak nerede?

Deraliye, Sultanahmet’te Divanyolu Caddesi yakınında, Alemdar Mahallesi Ticarethane Sokak No:10’da, İstanbul’un tarihi merkezinde yer alıyor.

Sonuç

Sultanahmet’te bir yılbaşı gecesi zaten özeldir; onu Osmanlı saray usulü bir sofrada geçirmek ise unutulmaz kılar. Deraliye’nin 2027 New Year Eve Party gecesi; yöresel lezzetlerle kurgulanmış bir gala menüsünü, sınırsız yerli içecekleri, eski şarkılarla canlı müziği, tombalayı ve DJ Fırat’ın setini eski şehrin kalbinde bir araya getiriyor. İstanbul’da köklere ve geleneğe yaslanan bir yılbaşı kutlaması arıyorsanız masanızı erkenden ayırtın ve 2027’yi bizimle karşılayın. Bizimle kutladığınız için teşekkür eder, mutlu ve bereketli bir yeni yıl dileriz.