In the vibrant culinary tapestry of Turkey, one sweet delicacy stands out with its rich history and colorful presentation – the Turkish Delight. Known as ‘Lokum’ in Turkish, this sweet treat has been a cherished part of Turkish culture for centuries. As we delve into the sugary world of Turkish...
İstanbul’un tarihi kalbi Sultanahmet, yalnızca hayranlık uyandıran mimari harikalara değil, aynı zamanda yüzyıllara yayılan zengin bir mutfak geleneğine de ev sahipliği yapmaktadır. Bu bölgedeki gastronomik cennetler arasında, her yemeğin Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin lezzetlerine bir övgü olduğu bir yer olan Deraliye Restaurant yer almaktadır. Deraliye’deki deneyim, her yemeğin geçmiş bir dönemin...
The historic heart of Istanbul, Sultanahmet, is not only home to awe-inspiring architectural marvels but also to a rich culinary tradition that spans centuries. Among the gastronomic havens in this area is Deraliye Restaurant, a place where every dish is a tribute to the opulent flavors of the Ottoman Empire...
Doğu’nun Batı’yla buluştuğu bir şehir olan İstanbul, zengin tarihi ve farklı kültürüyle bir mutfak yolculuğu sunan bir lezzet potasıdır. İstanbul’un lezzetleri, Bizans, Osmanlı, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarından etkilenen şehrin çok kültürlü mirasını yansıtan bir tatlar senfonisidir...
Istanbul, a city where the East meets the West, is a melting pot of flavors, offering a culinary journey through its rich history and diverse culture. The flavors of Istanbul are a symphony of tastes, reflecting the city’s multicultural heritage, influenced by Byzantine, Ottoman, Middle Eastern, and Mediterranean cuisines...
Sultanahmet, the historical heart of Istanbul, is not only a treasure trove of ancient monuments and palaces but also a paradise for food lovers. Located in this historic peninsula, Deraliye Restaurant offers visitors the opportunity to experience the rich and varied flavors of Sultanahmet cuisine, promising a journey into the...
Sultanahmet, İstanbul’un tarihi kalbi, sadece antik anıtlar ve saraylarla dolu bir hazine değil, aynı zamanda yemek tutkunları için bir cennettir. Bu tarihi yarımadada yer alan Deraliye Restaurant, ziyaretçilere Sultanahmet mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerini deneyimleme fırsatı sunarak, İstanbul’un otantik tatlarına bir yolculuk vaat ediyor...
Çeşnicibaşı, Osmanlı saray mutfaklarının sadece bir yöneticisi ya da şefi değildi. “Çeşnigir” ya da “Çeşnigar” olarak da adlandırılan bu önemli figür, sarayın dış görevlileri arasında sayılırdı. Bu görevlilerin bir kısmı, padişah için özenle hazırlanan yemeklerin süreçlerini yakından takip ederken, diğer bir kısmı saray mutfağındaki yemeklerin dağıtımını organize ediyordu. Ancak çeşnicibaşının...
The Çeşnicibaşı was not just a manager or chef of the Ottoman palace kitchens. This important figure, also called “Çeşnigir” or “Çeşnigar”, was considered one of the external officials of the palace. While some of these officials closely monitored the processes of the elaborate meals prepared for the sultan, others...
