İstanbul sadece turistik yerler, camiler ve saraylar şehri değil. Tabii ki, bunlar da bir parçası, ama aslında daha da heyecan verici olan şey Türk mutfak kültürünü simgeleyen restoranlar. Şehrin en ilgi çekici yanlarından biridir lezzetli Türk spesiyaliteleri!

Boğaz’ın ve Tarihi Yarımada’nın güzelliklerini saymakla bitiremeyiz. Buradaki atmosferi yerinde yaşamalısınız. Kahvaltı vaktinden gecenin geç saatlerine kadar canlı bir bölgedir burası.

İstanbul’un Atıştırmalıklarını Deneyin

Tipik bir Türk Kahvaltısı

Burada geçirdiğiniz süre boyunca en az bir kez sayısız Türk kahvaltısını denemelisiniz. Burada insanlar sadece kahvaltı için değil, öncelikle sohbet etmek ve birlikte vakit geçirmek için de kahvaltı mekanlarında buluşurlar.

Tipik bir brunch, farklı ekmek türleri ile büyük bir sepet ve biber ve zeytin, çeşitli peynirler, tatlı ve tuzlu ekmekler, bal ve reçeller içeren birçok küçük kâse içerir. Bu kaselerde meze denen yiyecekler servis edilir. En iyi bir fincan Türk kahvesi ile gider. Karıştırmamalısınız, o zaman kahve telvesi fincanda kalacaktır. Afiyet olsun! Bu arada, fincanda kalan kahve telvesi ile falınıza baktırabilirsiniz!

Simitle Tanışın

Simit, ortası delikli yuvarlak şekilli bir hamur işidir. Muhtemelen İstanbul’un en ikonik atıştırmalıklarından biridir. Tarihi Yarımada’da simit satıcıları her yerdeler.

Üzerine dilimlenmiş peynir veya domates ve beyaz peynir konan simitlerin tadı harikadır.

Kavrulmuş Kestane Deneyin

Simitlerin olduğu tezgahlarda olduğu gibi, İstanbul’a özgü kestanelerin satıldığı hemen hemen her köşe başında tezgahlar bulacaksınız.

Taze Sıkılmış Meyve Suları

Tatlıyı fazla yediniz ve sağlıklı bir şey mi istiyorsunuz? Taze sıkılmış bir meyve suyu çok iyi gelecektir. Süper lezzetli ama aynı zamanda oldukça ekşi bir nar suyu deneyebilirsiniz.

Portakal, havuç, limon ve elma seçenekleri de var. Ayrıca yaratıcı olabilir ve tüm farklı meyve türlerinin karışımlarını sizin için bir araya getirebilirler.

Galata Köprüsü’nde Enfes Atıştırmalık: Balık Ekmek

Onlarca balıkçı, uğrunda ölmeye değer balık ekmek için Galata Köprüsü’nde taze balık tutuyor. Izgarada kızartılmış beyaz ekmek içinde önce baharatlı bir sos, ardından biraz salata ve ardından nefis terbiyeli uskumru filetosu var.

Mantı

Lezzetli yoğurttan yapılan sos ile servis edilir. Masada servis yapılırken garson, damak zevkinize göre acılı kırmızı biberli eritilmiş tereyağı ve acı biber ekleyecektir. Lezzetine hayran kalacaksınız!

Lokum

Bu küçük tatlı ikramları her köşede ve bin farklı çeşit gibi hissettiren türlerde alabilirsiniz. Mısır çarşısında sağlı sollu tezgahlarda da tüm lezzetleri deneyebilirsiniz! Bitter çikolata ve biraz biberle kaplanmış fıstık gerçekten çok lezzetlidir.

Köfte

Çeşitli garnitürlerle servis edilen, genellikle baharatlı köftelere bayılacaksınız. Izgaradan yeni çıkan ve çeşitli salatalar, pilav ve biberlerle servis edilen bu yemeğin tadı tek kelimeyle harika. Buna bir de buz gibi kola ekleyin.

Kokoreç

Bu yemek, bir tür kebap şişine sarılmış ve ateşte çıtır çıtır olana kadar kavrulmuş kuzu bağırsağından oluşur. Muhtemelen sadece aramızdaki çok cesurlar için veya istisnasız ellerine geçen her şeyi deneyenler için önerilebilir.

Bir porsiyon sipariş ederseniz, bağırsaklar doğranır ve biber ve kırmızı biber ile baharatlanır. Her şey daha sonra hafifçe kızarmış bir ekmek içinde servis edilir.

İstanbul’un Karakteristik İçeceği: Salep

Salep, tatlı bir içecektir. Tadına doyamazsınız, özellikle tarçınla tatlandırıldığında! İlkini her zaman kahvaltıda, ikincisini en geç öğleden sonra içmelisiniz.

Siyah Çay

Çay, İstanbul’un her köşesinde bulabileceğiniz çok tipik bir içecektir. Sultanahmet’te çok rustik ve geleneksel görünümdeki restoranlarda keyifle çay içebilirsiniz. Bu arada parkı, Sultanahmet semtinde Topkapı Sarayı’nın hemen altında bulabilirsiniz.

İstanbul’da Restoran Tercihi

Restoran tavsiyesi olarak Sultanahmet bölgesinde pek çok restoran bulabilirsiniz. Ancak sizin için en uygun olanı ve kusursuz bir hizmet sunanı bulmak zor olabilir. Çok seçenek arasında kaybolabilirsiniz.

Enfes mezeler, taze balıklar, lezzetli et yemekleri ve tatlılar… Usta işi bir restorandan bekleyebileceğiniz her şey. Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant’da tüm aradıklarınızı bulabilirsiniz. Osmanlı döneminde saraylarda pişirilen yemeklerden oluşan bir menüye ne dersiniz? Burayı seveceğinizden eminiz.