Osmanlı’da Ramazan ayında halk, yakınlarına iftar vermeyi büyük bir ibadet kabul eder ve misafir ağırlamak için yarışa girerlerdi. Ramazan boyunca iftar vakitlerinde kapılar açık tutulurdu. Böylece yolda kalan ve tanıdık-tanımadık herkes bu ikramdan nasibini alırdı. Ramazan ayına mahsus olmakla beraber başka ziyafetlerde de uygulanan ‘Diş Kirası’ adeti, iftar sofrasına davet edilen kişilere...
Tatlı, bir çok mutfak kültüründe ana yemekleri takiben son ürün olarak verilir. Böylece, lezzeti ile son bir dokunuş yaparak tüm yemeğin keyifli bir şekilde noktalanmasını sağlar. Dünya mutfakları içinde tatlıya büyük önem veren kültürler arasında Türk mutfağı önde gelir...
İstanbul, Türk mutfağının zengin çeşitliliğinin tadını çıkarmanız için mükemmel bir şehirdir. Tarihi, kültürü ve insanları ile tam bir turizm merkezidir burası. Bu dinamik ve hareketli şehri ziyaret ederken denemeniz gerektiğini düşündüğümüz yemekleri burada listeledik...
Istanbul is the perfect city for you to enjoy the rich variety of Turkish cuisine. This is a tourism center with its history, culture and people. Here we have listed the dishes we think you should try while visiting this dynamic and vibrant city...
The Ottoman Empire was a multinational, multicultural and multilingual empire spanning three continents. For several centuries, from 1299 to 1923, or 624 years, the Ottoman Empire experienced rich periods both economically and culturally...
Osmanlı İmparatorluğu, üç kıtaya yayılan çok uluslu, çok kültürlü ve çok dilli bir imparatorluktu. 1299’dan 1923’e yani 624 yıla kadar birkaç yüzyıl boyunca Osmanlı İmparatorluğu hem ekonomik hem de kültürel açıdan zengin dönemler yaşadı...
Breakfast, which is usually the first meal of the day, differs between cultures in terms of the varieties it contains. Breakfast culture in Turkish cuisine is a meal in itself. It is a very important meal. Both savory and sweet foods are consumed for breakfast. It is often the most satisfying meal of the...
Genellikle günün ilk öğünü olan kahvaltı, içerdiği çeşitler bakımından kültürler arasında farklılık gösterir. Türk mutfağında kahvaltı kültürü, başlı başına bir öğündür. Oldukça da önem verilen bir öğündür. Hem tuzlu hem de tatlı yiyecekler kahvaltıda tüketilir. Genellikle günün en doyurucu yemeğidir...
The Ottoman Empire, which is a deep-rooted empire, is very rich in food and beverage culture, as in many other areas. The most curious and interesting culture has also been the food culture. The Ottoman culture, which has valuable examples in the art of war, politics, and science, is also very rich...
