Deraliye restaurant blog

Kaz kebabı kış mevsiminde tadılması gereken özel lezzetlerden biridir. Osmanlı Saray Mutfağı’nın en özel yemeklerinden biridir. Kaz kebabının Osmanlı saraylarının mutfaklarına kadar uzanan etkileyici bir tarihi vardır. Çok lezzetli ve besleyici bir et olan kaz eti, Osmanlı padişahlarının ana yemeklerinden biriydi. Kaz Eti Son Derece Besleyici Bir Ettir Kaz, ördekgiller...

Türk mutfağı dünya mutfakları arasında en zengin ve en iştah açıcı mutfaklardan birisidir. Türk yemek kültürü, insanların yeme-içme konusunda oldukça tutkulu olduğu bilinmektedir. Yemeklerin çeşitliliği ve lezzeti, zengin tarihinden etkilenen Türk mutfağını dünya çapında ünlü yapmıştır. Günümüzde Türk mutfağı ülkenin her bölgesinde özel tariflere sahiptir denebilir. Her bölge kendi spesiyallerini...

Anadolu mutfağı olarak bilinen Türk mutfağının kökleri 2 bin yıllık bir geçmişe ve birikime sahiptir. Türk ve Anadolu mutfağı, Türk tarihi kadar eski ve güçlüdür. Çin mutfağı, Türk mutfağından en çok etkilenen ve benzerlik gösteren mutfaklardan biridir. Örneğin meşhur Kayseri mantısının Çin mutfağından esinlenerek Anadolu’ya getirildiği söylenir. Çin’de mantı olarak...

İstanbul’a turistik bir gezi için geliyorsanız, zamanınızın çoğunu şehrin Tarihi Yarımada’sında geçirmenizi tavsiye ederiz. Şehrin bu bölümü kaçırılmayacak bir çok deneyime sahiptir ve ünlü mekanların çoğuna ev sahipliği yapıyor. İstanbul’un tarihi yarımadası Haliç’in güneyinde yer alır ve Beyazıt, Eminönü, Fatih, Kumkapı, Sirkeci, Süleymaniye, Sultanahmet ve Tahtakale gibi bölgelerden oluşur. Bu yazımızda İstanbul’un...

Osmanlı mutfağı, Türk, Orta Doğu ve Batı etkilerinin lezzetli ve eşsiz bir karışımıdır. Osmanlı İmparatorluğu, Rum Selçuklu Sultanlığı, Bizans İmparatorluğu ve diğerleri gibi birçok imparatorluktan etkilenmiştir. Osmanlı yemeklerinin neden bu kadar çeşitli olduğuna dair antropolojik bir çalışma yapılabilir ya da belki tarihi bir makale yazılabilir. Osmanlı mutfağının misafirlerinizi büyüleyecek tarifler...

Michelin Rehberi, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemidir. Dünyada büyük bir otoriteye sahip olan Michelin Rehberi, İstanbul’u 38. destinasyon olarak listesine ekledi ve Michelin yıldızı almak isteyen birçok restoranı değerlendirdi. Türkiye’de ilk kez duyurulan Michelin Rehberi İstanbul’un 2023 restoranları Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde özel bir ödül tören ile açıklandı. Değerlendirme...

Doğu Roma İmparatorluğu olarak da bilinen Bizans İmparatorluğu, bin yıldan fazla bir süre boyunca İstanbul’da hüküm sürmüştü. Bu coğrafyada bu kadar uzun süre yaşayan bir imparatorluk olarak zengin bir yemek kültürü geliştirdi. Bizans mutfağı, araştırmacılar, aşçılar ve de halk için her zaman bir gizeme sahip olmuştur. Çünkü Bizans’tan kalan yemek...

İstanbul’da birbirinden güzel pek çok tarihi yapı bulunuyor. Bunlardan en ilginci hiç kuşkusuz Osmanlı Saraylarıdır. Bizans Dönemi’nin sonundan (15. yüzyıl) 19. yüzyıla kadar Osmanlı sultanları çok sayıda kale ve saray inşa ettirmiştir. Bu güzel sarayların çoğu imparatorluğun başkenti İstanbul’da yer almaktadır. Bu saraylardan bazıları ana konutlar iken, diğerleri yazlık konutlardı...

İstanbul sadece turistik yerler, camiler ve saraylar şehri değil. Tabii ki, bunlar da bir parçası, ama aslında daha da heyecan verici olan şey Türk mutfak kültürünü simgeleyen restoranlar. Şehrin en ilgi çekici yanlarından biridir lezzetli Türk spesiyaliteleri! Boğaz’ın ve Tarihi Yarımada’nın güzelliklerini saymakla bitiremeyiz. Buradaki atmosferi yerinde yaşamalısınız. Kahvaltı vaktinden...